O święcie

Czy polski cydr może być najlepszy na świecie? Sprawdź podczas Lubelskiego Święta Cydru

Kilkanaście polskich cydrów kontra słynny cydr z hiszpańskiej Asturii. Kto wygra bitwę na smak i orzeźwienie? Czy polski cydr może być najlepszy na świecie? Przekonamy się 21 września podczas Lubelskiego Święta Cydru. To już 6. edycja imprezy, w tym roku po raz pierwszy międzynarodowa!

Lubelskie Święto Cydru od pięciu lat łączy miłośników naturalnego orzeźwienia. To największa degustacja cydrów w Polsce i mnóstwo atrakcji, m.in. laboratorium zapachów, regionalne smakołyki, największa beczka cydru w Polsce czy koncert folkowo-popowego duetu Kwiat Jabłoni.

W ostatnią sobotę lata 21 września na Rynku Starego Miasta w Lublinie tradycyjnie już popłynie cydr prosto z beczki. 

Tym razem będzie to Cydr Lubelski Niefiltrowany BIO - edycja limitowana, która powstała z jabłek z upraw ekologicznych. Świeżo tłoczony sok wraz z aromatycznym miąższem został poddany fermentacji w niskiej temperaturze. Leżakował przez ponad 12 miesięcy! Nie był filtrowany, co jeszcze dodatkowo podkreśla głębię i wyjątkowość jego smaku.

- Wydawać się może, że cydr jest łatwy do zrobienia. Nic bardziej mylnego. Podobnie jak wino tworzone z konkretnych odmian winogron, cydr również powstaje z konkretnych, wyselekcjonowanych odmian jabłek, które różnią się między sobą zawartością cukrów, tanin i stopniem kwasowości. Nie wszystkie jabłka nadają się na cydr. Trzeba wiedzieć, które owoce można ze sobą połączyć, by stworzyły wyjątkowy smak i niepowtarzalny charakter

Artur Dubaj

Główny Technolog AMBRA S.A., twórca smaku Cydru Lubelskiego. 


Atrakcje

Rozbijemy 600-litrową beczkę!

Punktualnie w południe rozbicie 600-litrowej beczki zainauguruje Lubelskie Święto Cydru pod hasłem „Czy polski cydr może być najlepszy na świecie?”. Patrząc, jak wielu uczestników zgłosiło się do tegorocznego konkursu „Mistrz Cydru 2019” można domyślać się odpowiedzi. Nie uprzedzajmy jednak faktów. W tym roku organizatorzy postanowili dać szansę nie tylko domowym cydrownikom, ale również producentom, których cydr jest w sprzedaży. Warunkiem zakwalifikowania się do rywalizacji była naturalna produkcja, w 100% z polskich jabłek oraz roczny wolumen, który nie przekracza 10 000 litrów.

W sobotę 21 września organizatorzy zapraszają więc na największą w Polsce degustację cydrów oraz „Przyjęcie w sadzie”. Taka okazja do spotkania przy wspólnym stole, świętowania, rozmawiania i dzielenia się tym, co mamy najlepsze, nie zdarza się codziennie!

O godz. 18.30 na Placu Teatralnym w Lublinie rozpoczną się koncerty: MaJLo, Kwiat Jabłoni oraz Bolewski i Tubis.

Wstęp na Lubelskie Święto Cydru i towarzyszące mu koncerty jest bezpłatny.

Goście

Goście specjalni tegorocznego Lubelskiego Święta Cydru - przedstawiciele hiszpańskiej fundacji cydrowej Asturies XXI Fundacion mają sprawdzone receptury. Wzmianki łączące cydr z dzisiejszym regionem Asturii istniały już w starożytności. Dziś jest on ważnym elementem gastronomii i kultury.

Statystyczny mieszkaniec Asturii wypija średnio około 50 litrów cydru rocznie. Jako produkt regionalny objęty jest ochroną prawną. Zasady produkcji i gatunki jabłek regulują przepisy D.O.P. Sidra de Asturias. Klasyczny cydr nie jest filtrowany, ma intensywny aromat i zgodnie z lokalnym rytuałem nalewany jest z butelki trzymanej w jednej ręce wysoko w górze do dużej szklanki w drugiej ręce, odpowiednio nachylonej.

Sam rytuał nalewania cydru wygląda bardzo efektownie, ale również „ożywia” smak cydru, ponieważ cydry z Asturii w zdecydowanej większości są cydrami spokojnymi bez orzeźwiających bąbelków.

Lubelskie Święto Cydru, które łączy różnych producentów i ekspertów, to dla nas również okazja do dyskusji o wyzwaniach branży i perspektywie rozwoju całej kategorii. Przykład cydru z Asturii pokazuje, jak ważny może być to produkt dla rozwoju całego regionu. Turystyka, gastronomia oraz rzemieślnicza produkcja cydru mają tam ogromne znaczenie. Mamy więc doskonały wzorzec dla Lubelszczyzny. Wierząc w najwyższą jakość i niepowtarzalny smak polskich jabłek, śmiało stawiamy pytanie: „Czy polski cydr może być najlepszy na świecie?”.

Program

Godzina: 1200 - 1800

BECZKA CYDRU - RYNEK STAREGO MIASTA

O godz. 12 przyjdź na inauguracyjny toast. Przekonaj się, kto w tym roku rozbije 600-litrową beczkę limitowanej edycji Cydru Lubelskiego Niefiltrowanego BIO i sprawdź, jak smakuje.

Godzina: 1200 - 1800

PRZYJĘCIE W SADZIE - RYNEK STAREGO MIASTA

Zasmakuj Lublina, świętuj, rozmawiaj, poznawaj ludzi i ciesz się dobrym towarzystwem przy wspólnych stołach

Godzina: 1200 - 1800

STREFA DEGUSTACJI CYDRÓW - RYNEK STAREGO MIASTA<

Próbuj cydrów od mniejszych i większych producentów z polski oraz skorzystaj z niepowtarzalnej okazji spróbowania cydrów z Asturii.

Godzina: 1200 - 1800

CYDROWY SKLEP - RYNEK STAREGO MIASTA

Smak ulubionego cydru zabierz do domu.

Godzina: 1200 - 1800

LABORATORIUM ZAPACHÓW - RYNEK STAREGO MIASTA

Zanurz się w zapachu natury i sprawdź swoje zmysły. Zdaj test i odbierz cydrową nagrodę

Godzina: 1830 - 2300

KONCERT LUBELSKIEGO ŚWIĘTA CYDRU - PLAC TEATRALNY

Zagrają Kwiat Jabłoni, MaJLo oraz Bolewski i Tubis. Przygotuj się na orzeźwiające wrażenia i niezapomniany muzyczny wieczór!

MaJLo

wokalista, multiinstrumentalista i producent muzyczny.

Kwiat Jabłoni

bratersko-siostrzany duet folkowy, w którego repertuarze dominują polskie, autorskie piosenki o intrygujących tekstach i warstwie muzycznej.

Bolewski i Tubis

których muzyka to niespotykane połączenie piosenki i improwizacji, polskie teksty, niezwykła synergia, która zaskakuje podczas występów na żywo.

Poprzednie edycje

TA STRONA JEST TYLKO
DLA DOROSŁYCH

Mam ukończone 18 lat i zgadzam się na wykorzystywanie plików cookies. Nie mam 18 lat
i chcę opuścić stronę.

Serwis korzysta z plików cookies (tzw. ciasteczka).

Więcej informacji o tym jakich cookies używamy, oraz jak nimi zarządzać, znajdziesz po kliknięciu w „więcej”.